La vitamine C et ses alliés indispensables à la santé

La vitamine C et ses alliés indispensables à la santé
Editeur: Medicis Eds
Auteur: Pierre Corson
Catégorie: Cuisine et vins
ISBN: 2853274772
Date de parution: 15/04/2014

La vitamine C n'est pas un gadget. Elle est en sus de sa fonction vitaminique un médicament de premier plan utilisable dans la lutte contre les infections, le cancer, l'arthrose, les allergies, les maladies cardio-vasculaires...

Nous savons aussi aujourd'hui qu'un état de santé optimal ne peut être obtenu que par une consommation abondante de fruits et de légumes frais. Ils contiennent tous de la vitamine C.  La vitamine C et ses alliés indispensables à la santé pose un vaste champ de questions : Quelle est la nature de la vitamine C ? A quoi sert-elle ? Comment agit-elle ? Où, la trouve-t-on ? Quelles perturbations sa carence totale ou partielle entraine-t-elle ?  Que peut-on attendre pratiquement de la vitamine C ? En particulier dans la prévention et le traitement des affections banales comme le rhume et la fatigue ou des maladies handicapantes ou grave comme les affections cardio-vasculaires, l'arthrose, les allergies, le cancer ? Comment l'utiliser en fonction des données scientifiques les plus récentes ?  Que peut-on craindre de l'usage préventif ou curatif de la vitamine C.